Hâchés gourmands de Sophie
de Sophie Dudemaine, Françoise Nicol, Catherine Madani un livre publié chez Minerva dans la collection Les As de simplicité
Sophie s’est inspirée des célèbres meat loaf (pain de viande aux États-Unis) pour créer les hachés gourmands. Cette préparation ultra simple permet de réaliser tous les « hachés » en un temps record selon un principe inratable :
Hachez ! Garnissez ! Faites cuire ! Régalez-vous !!!
Tartines de betterave et chèvre, thon à noix de coco, travers de porc à l’orange, cabillaud aux carottes, poires au chocolat… La cuisson peut se faire dans tous les types de contenants : verres, pots, wok, moules à cake, terrines, moules individuels, plaques de cuisson, cercles… et Sophie propose des sauces en accompagnement, ainsi que des astuces de présentation et de décoration. Pique-nique, buffet, jour de fête, goûter ou dîner rapide, les hachés gourmands sont parfaits pour se régaler en famille ou entre amis.
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Les auteurs :
Catherine MadaniFrançoise NicolSophie Dudemaine
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